Vandr Drip - Tumbaga Sugarcane Decaf, Colombia
Detailní popis produktu
Detailní popis produktu
Colombia Decaf je bezkofeinová arabika z Kolumbie, která ukazuje, že decaf nemusí být kompromis. Ve Vandr Dripu dostáváš sladký, kulatý a čokoládový šálek s tóny švestky, cukrové třtiny a hořké čokolády — připravený jednoduše kdekoliv, jen s hrnkem a horkou vodou.
Jak na přípravu
Na Vandr Dripu je nejlepší to, že nepotřebujete skoro nic. Jen hrnek a horkou vodu. Filtr s kávou jednoduše rozložíte na hrnek, zalijete a během pár minut máte hotový čistý šálek filtrované kávy — bez mlýnku, bez váhy a bez další výbavy.
- Rozbalte sáček a vyjměte filtr s kávou.
- Odtrhněte horní část filtru.
- Usaďte rozložený filtr na hrnek.
- Připravte si horkou vodu o teplotě 95 °C.
- Spařte kávu ve filtru menším množstvím vody.
- Dolijte zbytek připravené vody.
- Celý postup filtrování by měl být hotový do 3 minut.
Množstvím vody ovlivníte chuť připravené kávy. Pro výraznější chuť doporučujeme 170 ml, pro jemnější chuť 200 ml horké vody.
Profil kávy
- Země: Kolumbie
- Region: Cauca, Tolima, Antioquia, Eje Cafetero
- Producenti: farmáři spolupracující se Sucafina Colombia
- Odrůdy: různé arabiky
- Zpracování: Fully washed, EA Sugarcane Decaf
- Nadmořská výška: 1400–2100 m n. m.
- Velikost farem: průměrně 1–4,5 ha
- Sklizeň: celoročně podle regionu
- Grade: EA Sugarcane Decaf
- Řada: Sucafina Originals Beyond Flagship
- Profil šálku: sladký, čokoládový, vyvážený
- Chuťový profil: švestka, cukrová třtina, hořká čokoláda
- Obsah balení: 5 × 12 g mleté výběrové bezkofeinové kávy
Odkud káva pochází
Tato bezkofeinová káva pochází z Kolumbie, konkrétně z produkce farmářů spolupracujících se Sucafina Colombia. Původ se v průběhu roku přirozeně opírá o regiony Cauca, Tolima, Antioquia a Eje Cafetero.
Kolumbie je pro podobnou kávu skvělým základem. Díky velké klimatické a geografické rozmanitosti dokáže nabídnout čerstvou sklizeň téměř po celý rok a zároveň držet chuťový profil, který je plný, sladký a dobře čitelný.
Colombia Decaf není káva z jedné farmy, ale pečlivě sestavený lot z více zdrojů v rámci integrovaného dodavatelského řetězce. Díky tomu může nabídnout stabilní chuť, dobrou dostupnost a profil, který dává smysl i pro každodenní pití.
Farmáři, původ a udržitelnost
Za touto kávou stojí farmáři spolupracující se Sucafina Colombia. Typická velikost farem se pohybuje zhruba mezi 1 až 4,5 hektaru, takže jde hlavně o menší producenty, pro které je káva důležitou součástí obživy i lokální ekonomiky.
Tumbaga Sugarcane Decaf patří do řady Sucafina Originals, která stojí na konzistentních a dostupnějších blendech přímo navázaných na vertikálně integrovaný supply chain. Cílem je mít kávu, která bude chuťově spolehlivá, dohledatelná a dostupná v průběhu celého roku.
Důležitou součástí je i přesah do projektů IMPACT Beyond Flagship. Každý nákup této kávy podporuje program Coffee for Clean Water, který řeší přístup k čisté vodě a širší odolnost komunit zapojených do kávového řetězce.
Sugarcane Decaf proces
Tato káva je bezkofeinována metodou EA Sugarcane Decaf. Při ní se používá ethyl acetát, přirozeně se vyskytující sloučenina, která se váže na kofein v kávovém zrnu a pomáhá jej z kávy odstranit.
Proces je poměrně přímočarý. Kávová zrna se nejprve zvlhčí vodou a následně se nechá ethyl acetát cirkulovat skrz kávu. Ten se naváže na kofein a postupně jej vytáhne ze zrna, zatímco většina ostatních chuťových látek zůstává zachovaná.
Po dosažení požadované úrovně kofeinu se zrna napaří, aby se odstranily zbytky ethyl acetátu. Výsledkem je bezkofeinová káva, která si drží sladkost, plnější tělo a příjemně čokoládový charakter.
Proč nás baví
Colombia Decaf nás baví tím, že se nechová jako náhradní varianta kávy. Má plnost, sladkost a jasný chuťový směr, takže dobře funguje i pro lidi, kteří běžně bezkofeinovou kávu nevyhledávají.
Švestka přidává kulatou ovocnost, cukrová třtina podporuje sladkost a hořká čokoláda drží celý profil příjemně hluboký a klidný. Ve Vandr Dripu je to ideální káva na večer, do práce, na cesty nebo na chvíle, kdy chcete filtrovanou kávu bez kofeinu, ale pořád s plnou chutí.
Je to sladká, čistá a praktická Kolumbie bez kofeinu — přesně taková, u které nemáte pocit, že jste museli z něčeho slevit.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.