Hario V60
Klasický případ přísloví, v jednoduchosti je síla.
Poměr kávy: 6 g kávy na 100 g vody
Hrubost mletí: cukr krupice
Teplota vody: 91-94 st. C
Předpaření: 30 sekund
Doba přípravy: do 3 minut
Filtr: papírový V60 dle velikosti dripperu
Náš tip na přípravu (pro dripper velikosti 02):
- Vložíme do dripperu papírový filtr a propláchneme horkou vodou. Vodu poté vylijeme.
- Nasypeme 18 g namleté kávy nasypeme do dripperu.
- Zapneme časovač a začneme zalévat vodou o teplotě 91-94 stupňů. Nejprve spaříme jen trochou vody a počkáme 30 sekund.
- Zaléváme pomalu krouživým pohybem po dobu 90 sekund, lehce cca 1 cm od stěny, až do 300 g vody. Celý proces filtrování by měl být hotový do 3 minut.
V ideálním případě se Vám káva v dripperu srovná do rovné plochy tzv. "postýlka".